Carne assada com tomilho

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de lagarto redondo
• 1 maço de tomilho fresco ou desidratado
• 1/2 garrafa de vinho tinto seco
• Sal e pimenta a gosto
• 6 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com todos os temperos acima e deixe marinar por 12 horas , podendo chegar até 24 horas.

2. 2

   Sele a carne deixando-a bem dourada.

3. 3

   Após selar bem acrescente o tempero que restou na panela reduzindo aos poucos, para a carne cozinhar no próprio molho.

4. 4

   Acrescente água quente, aos poucos, se precisar.

5. 5

   Ao final do cozimento retire a carne e reduza mais um pouco o molho, deixando-o bem cremoso.

6. 6

   Corte a carne e regue com o molho reduzido.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada.

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