Caranha cremosa

🥕 Ingredientes

• 1 caranha grande
• Sal a gosto
• Bastante tomate, cebola, alho, cheiro verde, salsa, cominho, colorau
• 1 garafinha de leite de coco
• 2 colheres de creme de leite
• 2 colheres de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peixe caranha (de água doce) e corte em fatias grandes, reserve.

2. 2

   Numa panela refogue todos os temperos e cozinhe com duas colheres de água por três minutos, adicione a metade do leite de coco e deixe ferver. Adicione o peixe, o restante do leite de coco.

3. 3

   Deixe cozinhar até levantar a fervura e cobrir o peixe, por mais ou menos 4 minutos. Caso o líquido não cubra o peixe acrescente um pouquinho de água, após o peixe cozido (cuidado para nao cozinhar demais), acrescente o creme de leite e mexa a panela para encorpar tudo e servir com arrroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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