Caranguejo ao leite de coco do Dalmo

🥕 Ingredientes

• 9 caranguejos grandes
• 2 cebolas médias
• 3 tomates grandes
• 3 cheiro verde
• 3 cabeças de alho
• 40 ml de azeite de dendê
• 600 ml de leite de coco (de qualidade, grosso)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
• tempero seco a gosto
• 200 g de extrato de tomate
• 2 pacotes de tempero sabor camarão
• 3 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com azeite de dendê, amasse e corte bem os alhos e refogue-os junto com as cebolas cortadas não muito pequenas, reservando em seguida.

2. 2

   Corte 2 cheiros verdes e os 3 tomates e acrescente-os à panela junto com 3 litros de água, o extrato de tomate, os temperos de camarão, o sal, o leite de coco e o tempero seco.

3. 3

   Deixe em fogo alto após ferver por, pelo menos, 30 minutos.

4. 4

   Enquanto o molho está fervendo, limpe bem os caranguejos com uma escova.

5. 5

   Coloque os caranguejos na panela de modo que as patas fiquem viradas para baixo e eles fiquem todos acomodados no fundo da panela.

6. 6

   Coloque 1 cheiro verde cortado por cima dos caranguejos

7. 7

   Deixe cozinhar por não mais que 20 minutos e sirva ainda quente.

❓ Perguntas frequentes

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