🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 4 postas de salmão
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- coentro a gosto
- tempero a gosto
- 1 polpa de maracujá
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- para acompanhamento purê de batata
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Tempere as postas de salmão.
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Bata a polpa de maracujá com 200 ml de água (não bata muito para não destruir as sementes por completo).
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Em uma panela pequena, coloque meia colher de manteiga e o açúcar. Deixe até dourar bem.
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Acrescente ao açúcar a polpa coada, ao final coloque um pouco da semente.
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Deixe pegar ponto de calda. Reserve.
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Em uma frigideira antiaderente, coloque duas colheres de manteiga.
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Deixe derreter e coloque as postas de salmão com a pele virada pra cima.
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Deixe grelhar por 2 minutos.
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Vire a pele pra baixo e deixe a mesma torrar (sem queimar). Aproximadamente 3 minutos.
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Faça uma cama com o purê de batatas no prato.
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Coloque o salmão por cima. Regue com a calda de maracujá. Coloque o coentro por cima e sirva.
❓ Perguntas frequentes
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