Cappelini à Olivia

🥕 Ingredientes

• 300 g de massa cappelini nº 1 (Barilla) ou fidelinho nº 10 ou ainda espaguete fininho
• Azeite extra virgem de oliva a gosto
• 2 colheres de sopa de alho frito no azeite já cortados em pedaços bem pequenos
• 1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, estragão, manjerona e orégano)
• 1 lata de filé de sardinhas em conserva
• Sal a gosto
• Tajin Clássico en Polvo (molho em pó fabricado no México à base de pimenta e limão) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa caçarola, ferva 2 litros de água com 1 colher de sopa de sal e cozinhe a massa até ficar al dente.

2. 2

   Escorra e em outra panela (grande) coloque aproximadamente 5 colheres (das de sopa) de azeite (em fogo baixo e com cuidado para não queimar o azeite), o alho e as ervas.

3. 3

   Coloque a massa e mexa bem, acrescentando sal a gosto.

4. 4

   Após, sirva em prato grande e raso, coloque os filezinhos inteiros de sardinha sobre a massa e salpique o Tajin a gosto.

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