Capeletti de frango cremoso

🥕 Ingredientes

• 400 g de capeletti de frango
• 1/2 kg de peito de frango temperado cozido e desfiado
• 1/2 cebola ralada
• 1 tomate picadinho sem pele e sem sementes
• 175 g de creme de leite
• 375 g de extrato de tomate
• 1 colherzinha de açúcar ou 1 colher de sopa rasa de catchup
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Queijo parmesão ralado para povilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o capeletti em água fervente com sal e óleo por 8 minutos, ou até ficar ao seu gosto.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela doure na manteiga a cebola, o tomate, o peito de frango já cozido e desfiado e o caldo de galinha.

4. 4

   Acrescente então o extrato de tomate e a colher rasa de catchup ou de açúcar.

5. 5

   Acrescente também o creme de leite e deixe o molho encorpar por 15 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e misture o capeletti com esse molho e sirva com queijo parmesão ralado.

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