Panqueca mole mole fácil fácil de frango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 xícaras de leite
• Sal a gosto
• 200 g de frango desfiado
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 1 cebola pequena picada
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

2. 2

   Em uma panela, coloque o azeite e deixe esquentar bem. Refogue a cebola e o tomate cortado em cubinhos. Acrescente o frango e deixe refogar por 3 minutos. Coloque o sal e despeje o creme de leite. Deixe no fogo por mais 3 minutos para apurar os sabores.

3. 3

   Despeje um pouco da massa na frigideira untada com um pouco de manteiga e espalhe, deixe fritar dos dois lados e vá reservando até acabar a massa.

4. 4

   Coloque o recheio na massa já frita e enrole. Após todas as panquecas enroladas arrume-as em um refratário e leve-as ao forno alto por 10 minutos.

5. 5

   Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima das panquecas.

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