Capeletti à moda Mi

🥕 Ingredientes

• 400 g de capeletti de frango
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 cebola
• 1 cenoura
• 1 abobrinha pequena
• Brócolis a gosto
• Óleo quanto baste
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 pitada de manjericão
• 1 caldo de galinha
• Manteiga
• Parmesão ralado na hora
• 150 g de peito de peru em tiras (ou mortadela de frango - daquelas da turma da Mônica)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o pimentão, a abobrinha e a cenoura, pode ser em rodelas ou em tiras, como preferir.

2. 2

   O brócolis separe em buquês.

3. 3

   Dê uma leve ferventada nos legumes.

4. 4

   Pique a cebola e reserve.

5. 5

   Prepare um molho branco, dissolva a maisena em 1 copo de leite.

6. 6

   Aqueça a manteiga, coloque o caldo de galinha, todo o leite, a maisena dissolvida, 1 pitada de manjericão, sal e mexa até engrossar e acrescente cerca de 1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado na hora.

7. 7

   Coloque para ferver a água para cozinhar o capeletti, com uma pitada de sal e umas gotinhas de óleo.

8. 8

   Quando ferver cozinhe o macarrão al dente, depois escorra.

9. 9

   Enquanto isso, doure a cebola na manteiga ou no óleo, como preferir.

10. 10

    Junte o peito de peru ou mortadela de frango em tiras e refogue.

11. 11

    Acrescente os legumes picados reservados, refogue e coloque o molho branco, deixe cozinhar um pouco os legumes.

12. 12

    Escorra o capeletti e acrescente ao molho.

13. 13

    Se quiser coloque queijo parmesão ralado na hora e misture, se preferir coloque o queijo no prato, ou sirva sem o queijo.

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