Canjiquinha de Minas

🥕 Ingredientes

• 500 g de canjiquinha
• Cheiro verde
• 1 kg de costelinha de porco em pedaços
• 1 cabeça de alho
• Azeite e sal
• 2 cebolas de cabeça em cubos
• 1 tomate grande em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho em cubos em azeite e adicione a costela temperada.

2. 2

   Leve a pressão até ficar macia.

3. 3

   em uma panela bem grande coloque a canjiquinha com 1 colher rasa de azeite, 3 de sal, 2 litros de água e espere ferver.

4. 4

   De 5 em 5 minutos misture, inclusive no fundo pra que não garre.

5. 5

   A medida que a água for secando e a canjiquinha crescente adicione mais água.

6. 6

   Quando a mistura tiver 4 vezes maior, retire a costelinha da panela de pressão, escorrendo tudo, inclusive bagos de alho.

7. 7

   Adicione cubos de tomate e cebola. Depois cheiro verde.

8. 8

   Deixe ferver uns 5 minutos e sirva quente!

9. 9

   Se desejar, acrescente pimenta.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)