Canjiquinha com costelinha

🥕 Ingredientes

• 200 g de canjiquinha
• 1 kg de costelinha
• 1 colher (sopa) de gordura
• 1 colher (sopa) de sal com alho
• 2 folhas de louro
• 1 cebola grande ralada
• 1 cálice de cachaça
• 1/2 cálice de limão
• Cheiro verde e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a canjiquinha em várias águas.

2. 2

   Deixe de molho em água quente por 1 hora.

3. 3

   Lave as costelinhas, tempere com sal, alho e pimenta-do-reino.

4. 4

   Coloque em uma panela e cubra com cachaça e o limão.

5. 5

   Frite com a gordura quente e em fogo baixo.

6. 6

   Misture a canjiquinha e mexa sempre, para não agarrar no fundo, acrescentando água aos poucos.

7. 7

   Junte as folhas e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.

8. 8

   Acerte o tempero e acrescente cheiro-verde e pimenta a gosto.

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