Canjica nordestina

🥕 Ingredientes

• 150 g de fubá de milho
• 200 ml de leite de coco
• 600 ml de leite líquido
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, adicione o leite de coco, a margarina, o sal, 400 ml de leite líquido e metade do leite condensado.

2. 2

   Em seguida leve ao fogo, sempre mexendo.

3. 3

   Misture o restante do leite condensado e do leite e deixe reservado, depois você irá adicionar gradativamente a mistura.

4. 4

   Quando começar a ferver, comece a adicionar o fubá gradativamente, sempre mexendo para não deixar formar caroços.

5. 5

   Sempre mexendo, vá adicionando o fubá e a mistura de leite que ficou reservada até atingir a consistência adequada, que seria um pouco mais firme que uma masa de bolo.

6. 6

   Após atingir a consistência, continue mexendo em fogo brando por cerca de 3 minutos (se tiver usado fubá pré cozido) ou 10 minutos (se tiver usado fubá não pré cozido).

7. 7

   Transfira o conteúdo para uma travessa funda, se quiser polvilhe canela em pó por cima, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de 45 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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