Canjica cremosa ou mungunzá

🥕 Ingredientes

• 500 g de milho para canjica
• 2 l de água
• 1 l de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 e 1/4 xícara (chá) de coco ralado
• 1 gema
• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o milho de molho por aproximadamente 24 horas (pode fazer sem deixar o milho de molho, só levará mais tempo cozinhando).

2. 2

   Leve para cozinhar por aproximadamente 1 hora com a água.

3. 3

   Bata no liquidificador o leite condensado, a gema, o creme de leite e reserve.

4. 4

   Quando o milho estiver cozido, escorra toda água, acrescente o leite, o açúcar, o sal e o creme batido no liquidificador.

5. 5

   Deixe cozinhar por mais 40 minutos aproximadamente e por último coloque o coco ralado.

6. 6

   Sirva quente ou frio.

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