Canjica cremosa com coco ralado

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 500 g de canjica de milho
• 1,5 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 pacote de 50 g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• cravos a gosto (opcional)
• canela em pau a gosto (opcional)
• canela em pó para polvilhar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na véspera, deixe a canjica de molho em uma vasilha com água

2. 2

   Cozinhe a canjica em água na panela de pressão até ficar macia

3. 3

   Depois de cozida, escorra a água

4. 4

   Acrescente o leite, o açúcar, a canela em pau e os cravos e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos (não deixe secar o leite para que a canjica fique sempre cremosa)

5. 5

   Coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixe no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre

6. 6

   Acrescente o creme de leite e em seguida, desligue o fogo, misturando muito bem

7. 7

   Coloque em uma travessa funda e polvilhe com canela em pó

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