Canjica

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de milho canjica branca
• 2 litros de leite
• 3 xícaras de açucar2 pedaço de canela
• 2 xícaras de amendoim
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a canjica e coloque-a de molho em um recipiente com água o suficiente para cobri-la por 1 hora.

2. 2

   Enquanto isso coloque o amendoim em uma frigideira grande e deixe torrar em fogo, sai a pele com facilidade.

3. 3

   Retire o amendoim do fogo e assim que esfriar coloque em um pano de prato e esfregue para retirar toda a pele, moa ou triture o amendoim e reserve.

4. 4

   Em uma panela de pressão coloque a canjica juntamente com a água em que ficou de molho e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que fique macia.

5. 5

   Retire, coe e reserve.

6. 6

   Em uma panela grande coloque o leite de gado, açúcar, o leite de coco, o creme de leite, coco ralado, leite condensado e a canela.

7. 7

   Leve ao fogo e ferva por 20 minutos.

8. 8

   Se preferir polvilhe com canela em pó.

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