Canelone invertido

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão cabelo de anjo (500 g)
• 500 g de presunto
• 500 g de queijo mussarela ou prato (o prato fica mais gostoso)
• Noz moscada, pimenta do reino branca, temperos à vontade
• Molho branco (de sua preferência)
• Molho vermelho (de sua preferência)
• Mussarela ralada
• Requeijão cremoso ou catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em bastante água, por mais ou menos 3 minutos, (tem que ser rápido, pois o macarrão cozinha depressa).

2. 2

   Retire e dê um choque térmico para parar o cozimento (coloque uma vasilha com água e gelo e coloque a vasilha de macarrão, escorrido, dentro desta vasilha com gelo).

3. 3

   Tempere, depois de frio, com noz moscada, pimenta do reino branca ou da outra, um pouco de sal ou sazon e reserve.

4. 4

   Sobre uma superfície, coloque uma fatia de presunto, sobre ela uma fatia de queijo e um punhado de macarrão cabelo de anjo temperado.

5. 5

   Enrole como se fosse um canelone.

6. 6

   Siga este procedimento até terminar as fatias de presunto e queijo.

7. 7

   Parta cada rolinho ao meio (para parar em pé) e reserve.

8. 8

   Em um refratário, coloque o molho branco e vá ajeitando os rolinhos um a um, até completar o refratário.

9. 9

   Sobre cada rolinho, coloque catupiry ou requeijão.

10. 10

    Jogue molho vermelho por cima, até cobrir os rolinhos.

11. 11

    Salpique queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar.

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