Talharim à carbonara

🥕 Ingredientes

• 250 g de macarrão grano duro (talharim)
• Água conforme indicado na embalagem
• 1 pitada de sal
• 1 fio de óleo
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 200 g de bacon (em cubos)
• Pimenta do reino e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a água, acrescente o óleo e o sal, e cozinhe o macarrão.

2. 2

   Enquanto isso, frite o bacon em sua própria gordura, até ficarem crocantes.

3. 3

   Em um prato fundo, bata os ovos inteiros, misture o creme de leite, o queijo ralado, a pimenta e o sal.

4. 4

   Quando o macarrão estiver cozido, escorra toda a água, e ainda na panela de cozimento, acrescente o bacon frito.

5. 5

   Junte à massa com bacon, a mistura de ovos e creme de leite e novamente, misture até ficar uniforme.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, até que se perceba o ligeiro cozimento dos ovos e sirva.

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