Canelone de frango da Nonna

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango temperado a gosto
• 1/2 linguiça calabresa
• 1 cenoura grande (partida em 4)
• 1/2 kg de massa de canelone pré-cozida
• Tempero a gosto
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• Água para cozinhar
• 1 cebola grande ralada
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa bem cheia de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito, a linguiça e a cenoura na panela de pressão por 30 minutos.

2. 2

   Desosse o frango, e passe no processador junto com a linguiça e a cenoura no ralo grosso, verifique o sal.

3. 3

   Misture o milho verde.

4. 4

   Enrole os canelones com esta mistura.

5. 5

   Derreta a manteiga, frite a cebola até ficar transparente.

6. 6

   Acrescente tempero a gosto.

7. 7

   Reserve 1 copo de leite e misture o restante, deixe ferver.

8. 8

   Acrescente o queijo e a noz-moscada

9. 9

   Misture o amido no leite restante e cozinhe por 5 minutos, ou até conseguir uma mistura homogênea.

10. 10

    Acrescente o creme de leite e quando abrir fervura, retire do fogo.

11. 11

    Cubra os canelones com o molho branco e salpique queijo por cima.

12. 12

    Leve ao forno para gratinar.

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