Camarões com catupiry da Renita

🥕 Ingredientes

• 1 lata de tomates pelados
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 500 g de camarões médios limpos
• Pimenta do reino
• 200 g de queijo catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo.

2. 2

   Acrescente a cebola picada e refogue até que esteja bem macia.

3. 3

   Adicione o alho picado e refogue por mais 2 ou 3 minutos.

4. 4

   Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Passe os tomates por uma peneira e acrescente ao refogado com todos os líquidos.

6. 6

   Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo para que o molho engrosse levemente.

7. 7

   Tempere levemente com sal e pimenta-do-reino, acrescente os camarões e aumente o fogo.

8. 8

   Cozinhe por 3 minutos.

9. 9

   Retire do fogo e acrescente metade do catupiry ao molho.

10. 10

    Misture bem para que o requeijão derreta, acrescente a salsinha e misture novamente.

11. 11

    Coloque a preparação em um refratário.

12. 12

    Arrume pedaços do catupiry restante sobre os camarões e leve ao forno para aquecer bem.

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