Camarão suave

🥕 Ingredientes

• 800 g de camarão branco médio sem casca
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher (chá) de cebolinha picada
• 1/2 pimentão amarelo
• 2 tomates maduros
• 200 ml de água
• 1/2 colher (café) de açucar refinado
• 1 pitada de pimenta branca moida
• 1/2 xicara de azeite de girassol
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com 1 dente de alho picado, uma pitada de pimenta branca e sal.

2. 2

   Deixe reservado.

3. 3

   Processe em um mixer, a cebola com 1/2 pimentão amarelo e os tomates.

4. 4

   Em uma panela grande, coloque uma parte do azeite, despeje a cebola com pimentão e tomates (processados no mixer) e refogue por 3 minutos.

5. 5

   Acrescente, em seguida, 1 xícara de molho de tomate.

6. 6

   Coloque o açúcar e 200 ml de água, ajustando o sal em seguida.

7. 7

   Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos enquanto prepara os camarões em outra panela.

8. 8

   Em outra panela, coloque a outra parte do azeite em fogo médio, despeje os camarões, mexendo sempre até que fiquem levemente brancos/cozidos (aproximadamente 4 minutos, mexendo constantemente).

9. 9

   Despeje 1 xícara de leite de coco e misture bem.

10. 10

    Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

11. 11

    Despeje os camarões, com o molho que se formou em seu cozimento, na panela com o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos.

12. 12

    Desligue o fogo e misture a cebolinha.

13. 13

    Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

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