Camarão na moranga

🥕 Ingredientes

• 1 moranga média
• 1/2 colher (sopa) de amaciante de carne temperado (fondor ou grill)
• 1 copo de requeijão
• 1 kg de camarão limpo, temperado com pimenta-do-reino e limão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas pequenas picadinhas
• 1 dente de alho amassado
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1/2 pimenta vermelha picada
• 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
• Óleo para untar
• Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas.

2. 2

   Polvilhe o amaciante em todo seu interior.

3. 3

   Coloque a tampa, embrulhe-a com papel alumínio, leve ao fogo em uma panela grande totalmente coberta com água.

4. 4

   Cozinhe até que, espetando um garfo, ela esteja levemente macia.

5. 5

   Retire-a da água e vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem.

6. 6

   Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente com uma camada bem grossa de requeijão.

7. 7

   Em uma panela, doure a cebola no óleo e acrescente o alho.

8. 8

   Mexa bem e junte o camarão já temperado.

9. 9

   Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio. Acrescente então os tomates, a pimenta, os tabletes de caldo e a farinha diluída no leite de coco. Misture bem até dissolver o caldo, e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar ligeiramente espesso.

10. 10

    Desligue o fogo e junte o creme de leite, e o cheiro verde.

11. 11

    Mexa bem e despeje o refogado na moranga.

12. 12

    Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto (220º), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar.

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