Camarão-branco com tomate ao molho de coentro e tabasco

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de shoyo
• 1 colher de chá de sal grosso moído
• 1 colher e 1/2 de sopa de coentro picado
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 colher de sopa de tabasco
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 3/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• 4 tomates grandes, totalmente vazios, limpos e secos por dentro
• 600 g de camarões-brancos limpos
• Folhas de coentro para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os camarões bem miúdo.

2. 2

   Incorpore o suco de limão e deixe na geladeira por 20 minutos.

3. 3

   Escorra bem o camarão, espremendo em uma peneira, e descarte o suco.

4. 4

   Coloque o camarão em uma vasilha de louça.

5. 5

   Junte o azeite, o coentro, o tabasco e o sal.

6. 6

   Em uma panela, ferva o vinagre com o açúcar e o shoyo até reduzir à metade.

7. 7

   Coloque o camarão no tomate.

8. 8

   Regue com molho de vinagre.

9. 9

   Sirva sobre os tomates.

10. 10

    Enfeite com folhas de coentro.

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