Camarão ao Zé do Pipo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo e temperado com limão e pimenta-do-reino
• 1 e 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 maço de brócolis
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 cebolas em rodelas
• 5 dentes de alhos em rodelas fritos
• 1 copo de azeite
• 1/2 maço de coentro
• 1 tomate sem pele e sem caroço picado
• 1 colher de alcaparras
• 1 colher de manteiga
• 1 copo de leite
• 200 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um purê com a batata espremida, o leite e a manteiga. Reserve.

2. 2

   Cozinhe o brócolis em água e sal, pique grosseiramente e reserve.

3. 3

   Refogue o camarão com um pouco de azeite, com os tomates, o coentro picado, as alcaparras e sal a gosto (retire o excesso de caldo, se houver). Adicione o requeijão.

4. 4

   Forre um refratário com a cebola em rodelas, coloque o brócolis, regue com azeite, salpique o alho frito.

5. 5

   No centro do refratário, coloque o camarão.

6. 6

   Arrume o purê ao redor, até que cubra todo o resto do refratário.

7. 7

   Salpique o queijo ralado e leve para gratinar.

❓ Perguntas frequentes

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