Caldo verde tradicional

🥕 Ingredientes

• 1 litro e 1/2 de água
• 500 g de batata inglesa sem casca
• 250 g de couve manteiga cortada em fatias finas
• 1 lingüiça calabresa cortada em rodelas sem a pele
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho em um pouco de óleo.

2. 2

   Acrescente as batatas, a calabresa e 1 litro e ½ de água com sal.

3. 3

   Quando as batatas estiverem cozidas retire-as da panela, bata no liquidificador e devolva para a panela.

4. 4

   Quando estiver fervendo adicione a Couve manteiga, a cebola e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Deixe ferver por mais 5 minutos.

6. 6

   Ao servir regue com azeite de oliva.

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