Caldo verde saudável

🥕 Ingredientes

• 500 g de músculo bovino em pedaços
• 1 kg de batata baroa
• 2 maços de couve
• alho a gosto
• sal a gosto
• 1 cebola
• pimenta-do-reino a gosto
• cominho em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o músculo com alho, sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Coloque a carne na pressão por 30 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, lave a couve e coloque de molho na água para higienização.

4. 4

   Descasque e pique toda a batata baroa e reserve em uma bacia com água.

5. 5

   Enxágue a couve, lave folha por folha novamente e corte bem fininha.

6. 6

   Depois refogue-a no azeite e alho e coloque uma pitada de sal.

7. 7

   Abra a panela de pressão e retire apenas o músculo.

8. 8

   Use o caldinho da panela para cozinhar a batata em uma panela à parte.

9. 9

   Coloque a carne junto da couve, tampe a panela e apague o fogo.

10. 10

    Em seguida, verifique se a batata está bem cozida, quase desmanchando.

11. 11

    Apague o fogo e bata com o mix ou no liquidificador a batata.

12. 12

    Por último, despeje esse caldo de batata na panela com a couve e a carne.

13. 13

    Sirva bem quentinho com um fio de azeite!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)