Caldo verde português

🥕 Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 2 litros de água
• 1 caldo de calabresa (ou galinha)
• 1 cebola
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 1 maço de couve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na água com o caldo de calabresa (ou galinha).

2. 2

   Quando estiverem bem macias, bata no liquidificador e reserve.

3. 3

   Numa panela grande, frite a linguiça cortada em rodelas finas, quando estiverem bem fritas (não torradas) adicione a cebola também em rodelas.

4. 4

   Junte o creme de batatas e deixe ferver, mexendo bem.

5. 5

   Neste momento, prove o sal, pois a calabresa é salgada e tem o caldo de calabresa também.

6. 6

   Por último coloque a couve fatiada bem fininha, cozinhe por uns 3 minutos.

7. 7

   Não deixe cozinhar muito a couve para que ela fique bem verdinha.

8. 8

   Regue com um fio de azeite extra virgem e sirva a seguir.

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