Caldo verde da Tati

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 1 cebola picada
• alho amassado a gosto
• salsa e cebolinha a gosto
• 1 pitada de orégano
• 1 linguiça calabresa picadas
• 1 pedaço pequeno de bacon
• 5 linguiças finas picadas
• 2 maços de couve cortada em tirinhas
• azeite a gosto
• 2 sachês de tempero em pó pronto (tempero baiano)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas descascadas com água e um sachê de tempero pronto na panela de pressão.

2. 2

   Quando começar a chiar deixe 10 minutos.

3. 3

   Depois, coloque as batatas no liquidificador com um pouco da água que ficou na panela e bata um pouco só pra dissolver a batata e reserve.

4. 4

   Em uma panela, frite o bacon, coloque o azeite, a cebola, o alho e as linguiças picadas (eu gosto de abrir uma fervura antes, mas não é necessário).

5. 5

   Deixe fritar e depois de douradas, coloque a salsa e cebolinha, o outro sachê de tempero pronto e deixe refogar.

6. 6

   Após, coloque a batata já batida na panela, em fogo baixo tampe um pouco a panela, depois coloque a couve, mexa e caso ache que ficou grossa, coloque mais um pouco da água que restou na panela de pressão.

7. 7

   Abafe por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando e pronto.

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