Fricassê de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão grande sem casca e sem cabeça (filé de camarão)
• Suco de 1 limão
• Temperos secos (noz-moscada ou pimenta-do-reino) e verdes (salsa, cebolinha e coentro) a gosto
• 1 caldo de galinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• Azeite de oliva (suficiente para fritar o alho e a cebola)
• 1 colher cheia de manteiga (suficiente para refogar o camarão)
• Sal a gosto
• 1 base de molho branco
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 250 g de requeijão cremoso ou catupiry cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola na manteiga até ficar transparente.

2. 2

   Acrescente a maisena dissolvida em 1/2 litro de leite frio e mexa até engrossar, deixando cozinhar por 5 minutos.

3. 3

   Acrescente o queijo ralado e em seguida o creme de leite, mexendo por 1 minuto.

4. 4

   Reserve o molho.

5. 5

   Deixe marinar o camarão em suco de um limão e temperos secos e verdes, por 5 minutos.

6. 6

   Dissolva o caldo de galinha em 1 cálice de água quente e acrescente na marinada.

7. 7

   Frite o alho e a cebola picada em uma colher de azeite e uma colher bem cheia de manteiga, até a cebola ficar transparente.

8. 8

   Acrescente a marinada e salteie os camarões rapidamente por 5 minutos.

9. 9

   Junte o molho branco à marinada e mexa por 1 minuto em fogo baixo.

10. 10

    Em seguida, acrescente 250 g de requeijão cremoso ou catupiry cremoso, e adicione mais uma lata de creme de leite.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)