Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 3 gomos de linguiça calabresa fatiada
• 1 maço de couve fatiada
• 200 g de bacon
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picado
• 2 caldos de carne ou de galinha
• 1 folha de louro
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na panela de pressão por uns 15 minutos.

2. 2

   Deixe esfriar, amasse e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande, frite o bacon por inteiro.

4. 4

   Adicione o alho e a cebola, deixe dourar.

5. 5

   Acrescente 3 litros de água (pode utilizar a água do cozimento da batata).

6. 6

   Depois que levantar fervura, acrescente a linguiça, o caldo de carne e a aos poucos a batata amassada.

7. 7

   Deixe ferver por 5 minutos, acrescente a couve.

8. 8

   Cozinhe até levantar fervura.

9. 9

   Experimente e adicione sal, se necessário.

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