Caldo Verde

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas médias picadas
• 2 kg de batatas
• 3 linguiças paio defumadas picadas
• 3 dentes de alho picado
• 1 maço de couve manteiga picada
• 1 caldo de galinha
• 6 colheres de azeite
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o caldo de galinha e as batatas, cubra com água e cozinhe até que estejam bem cozidas.

2. 2

   Em outra panela, junte o azeite e a cebola picada. Quando a cebola estiver dourando, junte o alho picado e doure os dois, reserve.

3. 3

   Bata a batata com o restante da água que sobrou no liquidificador até que vire um caldo, se necessário, adicionar mais água.

4. 4

   Despeje o caldo na panela onde está a cebola e o alho, adicione a linguiça paio e o sal. Cozinhe mexendo aos poucos por 10 minutos para que não grude no fundo.

5. 5

   Adicione a couve e cozinhe por mais 2 minutos.

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