Caldo português

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de lingüiça calabresa
• 5 colheres de sopa de fubá
• Água
• Sal a gosto
• 1 pé de mostarda ou couve
• 1 cebola
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola e coloque em uma panela com um fio de azeite.

2. 2

   Refogue até que as cebolas estejam transparentes, corte em rodelas a lingüiça e adicione ao refogado.

3. 3

   Frite bem as lingüiças.

4. 4

   Corte bem fininha a mostarda ou couve e adicione na panela para pegar o gosto da lingüiça.

5. 5

   Em um copo medidor coloque 1 litro de água e dissolva as 5 colheres de fubá.

6. 6

   Quando a lingüiça estiver bem fritinha, adicione o fubá dissolvido.

7. 7

   A intenção é que fique um caldo grossinho, mas não muito.

8. 8

   Deixe ferver bem e verifique a consistência, se ficar muito grosso adicione mais água, se quiser mais ralinho adicione mais fubá (dissolvido em água senão empelota).

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