🥕 Ingredientes
- 2 filé de peixe grandes da sua escolha (prefiro merluza)
- azeite de dendê
- azeite de oliva
- 1/2 pimentão
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 ou 3 tomates (depende do tamanho)
- 4 batatas médias
- 1/2 tablete de caldo de carne, peixe ou legumes.
- 1 colher de sopa de requeijão ou creme de leite
- vinagre ou limão
- orégano
- tomilho (opcional)
- açúcar
- shoyu
- pimenta
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
-
Com o peixe já descongelado, coloque-o em uma tigela e faça furos para que os ingredientes penetrem melhor.
-
Coloque vinagre ou limão a gosto, só para "limpar"o peixe.
-
Coloque Shoyu, pimenta, um pouco de açúcar e de sal, o tomilho e o orégano (a gosto).
-
Deixe marinar por alguns minutos.
-
Enquanto isso, descasque e coloque as batatas para cozinhar, apenas com sal.
-
Enquanto as batatas cozinham, corte os tomates em 4, já sem sementes.
-
Corte um pedaço do pimentão, os dois dentes de alho e a cebola em pétalas e os coloque para refogar com um pouco de azeite de oliva e azeite de dendê.
-
Coloque o sal e um pouco de açúcar e em seguida coloque o peixe.
-
O açúcar ajuda a diminuir a acidez do vinagre, da cebola e do tomate.
-
Deixe refogar por uns 10 minutos e coloque o peixe, sem mexer muito para que ele não quebre.
-
Deixe mais uns 3-5 minutos ou até formar água e desligue o fogo.
-
Coloque as batatas já cozidas no liquidificador e adicione apenas as verduras (tomate, cebola, alho) junto.
-
Após isto, bata até virar um creme, se preciso adicionando água ou azeite.
-
Depois, coloque o peixe a bata até o creme ficar homogêneo.
-
Volte com o creme para a panela e coloque o Requeijão, acerte o sal e etc.
-
Essa receita rende bem, alimenta bem e não é um prato gorduroso. A batata pode ser substituída por inhame ou macaxeira (aipim).
-
Se quiser adicione coentro e manjericão.
Seja o primeiro a comentar!