Caldo de pé de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de pé de galinha
• 1/2 kg de mandioca
• Alho
• Açafrão
• Cebola
• 1 colher de óleo
• 1 caldo de galinha
• 1 pimenta-bode
• Sal a gosto
• Cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem os pés de frango (escalde com água quente e limão).

2. 2

   Em uma panela, coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe dourar e depois acrescente o açafrão.

3. 3

   Após isso, acrescente o pé de frango e refogue bastante.

4. 4

   Depois, acrescente 1 litro de água fervente juntamente com o caldo de galinha e a pimenta.

5. 5

   Enquanto isso, cozinhe à parte a mandioca com um pouco de sal até derreter.

6. 6

   Bata no liquidificador, junte tudo e deixe cozinhar por mais 30 minutos colocando sal até chegar ao ponto.

7. 7

   Acrescente o cheiro-verde.

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