Caldo de ovos simples

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate pequeno picado
• 1 dente de alho amassado
• 2 cubos de caldo de galinha (ou de carne se preferir)
• Cheiro-verde
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) rasa de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (usa mais farinha se preferir)
• Pimenta-do-reino
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela acrescente a manteiga, o alho amassado, o tomate, a cebola, o óleo, a pimenta-do-reino, os caldos de galinha (ou de carne) e o cheiro-verde.

2. 2

   Mexa bem até o tomate ficar molinho.

3. 3

   Acrescente a água (quantidade desejada de caldo, de 1 litro a 1 litro e meio).

4. 4

   Misture a farinha com um pouco de água para a farinha se dissolver.

5. 5

   Espere ferver. Adicione o sal se necessário.

6. 6

   Quando estiver fervendo acrescente os ovos inteiros crus dentro do caldo.

7. 7

   Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem mexer.

8. 8

   Tire, com uma colher, uma gema de dentro do caldo. Se esta estiver totalmente cozida, apague o fogo.

9. 9

   Sirva com torrada. Ele pode ser saboreada com limão e/ou com molho de pimenta.

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