Caldo de mandioquinha da Namaria

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 500 g de batata
• 2 linguiças calabresa picadas em cubos
• 1 cebola
• Alho
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha junto com as batatas até ficarem macias.

2. 2

   Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador, reserve.

3. 3

   Em uma panela, frite a calabresa sem muito óleo, e quando estivrem a seu gosto coloque a cebola e o alho.

4. 4

   Em seguida acrescente a mistura batida no liquidificador.

5. 5

   Adicione os temperos de sua preferência.

6. 6

   Eu gosto de usar sazón para dar uma corzinha.

7. 7

   A consistência depende do gosto, alguns gostam de mais grosso e encorpado, outros mais ralos, vai do gosto.

8. 8

   Adicione mais água se achar que está muito grosso.

9. 9

   Deixe cozinhar, mexendo sempre, por uns 20 minutos, depois desligue e acrescente o cheiro verde.

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