Caldo de mandioca com linguiça

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca descascada
• 300 g de linguiça de porco apimentada ou de frango
• coentro cortado
• cebolinha cortada
• 1 cebola cortada
• 1 dentes de alho fatiados
• 2 tabletes de caldo de carne ou frango
• 1 colher de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a mandioca e a linguiça, com um tablete de caldo e caldo de carne ou frango, para cozinhar por 10 minutos na panela de pressão (meia panela de água).

2. 2

   Enquanto isso, coloque para refogar em uma panela grande: 2 dentes de alho e uma cebola cortada.

3. 3

   Depois bata a mandioca cozida, com parte da própria água do cozimento no liquidificador.

4. 4

   Corte a linguiça em pedaços pequenos e coloque na panela onde refogou a cebola e o alho.

5. 5

   Adicione coentro e cebolinha picados e continue refogando.

6. 6

   Adicione um tablete de caldo de carne ou frango ao refogado.

7. 7

   Após 5 minutos, coloque o creme de mandioca e um pouco da água que sobrou do cozimento.

8. 8

   Espere 2 minutos de fervura e está pronto.

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