Caldo de lentilha

🥕 Ingredientes

• 1 pacote (de 1/2 kg) de lentilha em grãos
• Óleo
• Sal a gosto
• 1 colher (de café) de páprica picante
• 2 cebolas médias picadas
• 100 g de linguiça calabresa
• 100 g de bacon
• 100 g de carne seca
• 300 g costela bovina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque 1 e 1/2 litro de água juntamente com a carne seca e a lentilha.

2. 2

   Tampe a panela e deixe dar pressão.

3. 3

   Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 30 minutos.

4. 4

   Em uma panela separada coleque o bacon e a calabresa para fritar.

5. 5

   Atenção! Não é necessário colocar óleo, a gordura que sai das carnes é suficiente.

6. 6

   Após fritar, coloque a costela bovina picada.

7. 7

   Acrescente a cebola e a páprica.

8. 8

   Deixe a carne cozinhar até ficar bem macia.

9. 9

   Volte para os ingredientes da panela de pressão.

10. 10

    Após desligar o fogo, deixe o caldo amornar por aproximadamente 20 minutos.

11. 11

    Retire a carne seca e bata no liquidificador somente o caldo com as lentilhas, até formar um caldo bem suculento.

12. 12

    Feito isto, misture o caldo na panela com as carnes (carne seca, bacon, calabresa e costela bovina).

13. 13

    Deixe ferver por 5 minutos e está pronto para servir.

14. 14

    sirva quente e com cebolinha picada.

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