Caldo de frango com requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 pimentão cortado em cubinhos pequenos
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 tomate sem semente cortado em cubinhos
• 2 caldos de galinha
• 2 potes de requeijão cremoso
• 1 colher de chá de colorau (pra dar cor)
• Tempero a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma panela o azeite, a cebola e o pimentão.

2. 2

   Deixar refogar uns 3 minutos.

3. 3

   Acrescentar o caldo de carne e em seguida o frango desfiado, refogar mais 5 minutos.

4. 4

   Com o caldo que sobrou do cozimento do frango, bater a mandioca no liquidicador. Despejar esta mistura sobre o frango refogado, mexendo sempre.

5. 5

   Na sequência colocar o tomate picado, refogar mais 2 minutos, por último colocar o requeijão cremoso.

6. 6

   Acertar o sal a seu gosto.

7. 7

   Pode servir com cheiro verde e fatias de pão para acompanhar.

8. 8

   Delicioso para dias de inverno.

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