Caldo de frango

🥕 Ingredientes

• 01 frango
• 2 kg de mandioca
• 10 espigas de milho verde
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 cebolas de cabeça grande
• Sal, pimenta verde, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o frango em 1/2 litro de óleo, desfie e bata a pele no liquidificador com um pouco de água, reserve.

2. 2

   Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador, reserve.

3. 3

   Corte as espigas de milho e bata 5 no liquidificador coe em peneira (reserve).

4. 4

   Na mesma panela em que fritou o frango coloque de dois a três litros de água, quando estiver fervendo acrescente o frango, as peles, os temperos, o milho verde cortado e o batido no liquidificador e vá acrescentando a mandioca sem parar de mexer.

5. 5

   O caldo não pode ficar muito grosso. Se precisar acrescente mais água.

6. 6

   Sirva bem quente e com cheiro verde. É ótimo para os dias frios.

7. 7

   Esta receita é típica das festas do interior de Goiás.

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