Caldo de carne básico

🥕 Ingredientes

• 2 kg de ossos bovinos
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho esmagados
• 2 alhos porós, parte branca picada
• 46 cenouras em rodelas
• 23 talos de salsão picados
• 1 maço de salsinha picada
• Pimenta do reino preta, branca, rosa, verde em grãos
• Folhas de louro
• Tomilho a gosto
• Alecrim a gosto
• 3 l de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Asse os ossos bovinos a 180° graus por cerca de 40 minutos.

2. 2

   Refogue as cebolas em um pouco de óleo até ficarem douradas.

3. 3

   Misture todos os ingredientes e ferva em fogo lento por no mínimo 3 horas.

4. 4

   Após esse tempo, prove e ajuste os temperos, se necessário.

5. 5

   Continue a cozinhar em fogo lento, se desejar.

6. 6

   Quanto mais cozido, mais forte ficará o sabor.

7. 7

   Deixe esfriar e escume a gordura formada na superfície.

8. 8

   Guarde tampado no refrigerador por até 10 dias, ou congele.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)