Caldo cremoso de fubá

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de azeite
• 2 dentes de alho picadinho
• 1/2 cebola picadinha
• 6 copos de água
• 1 caldo de carne
• 1 concha de sobras de carnes picadinhas
• a ponta da colher de sal
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de colorau
• 1 xícara de fubá
• 1/2 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho e a cebola no azeite.

2. 2

   Coloque a sobra de carne, pode ser linguiça calabresa, do seu gosto.

3. 3

   Acrescente o caldo de carne, o sal, o orégano e o colorau, refogue.

4. 4

   Coloque 5 copos de água e deixe ferver por alguns minutinhos.

5. 5

   Dissolva o fubá em 1 copo de água e, aos poucos, vá colocando na panela, sempre mexendo para não encaroçar.

6. 6

   Quando começar a formar bolhas pela fervura coloque o creme de leite, mexa e abaixe o fogo.

7. 7

   Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

8. 8

   Sirva quente e com pão francês.

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