Caldo amarelo

🥕 Ingredientes

• 6 batatas baroas (salsa) grandes
• 1 pacote de lingüiça fina
• 300 g de bacon
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 xícara bem cheia de queijo parmesão
• 1 tablete de caldo de legumes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as batatas bem pequenas (isso facilita o cozimento e evita o uso do liquidificador), cubra com água e coloque para cozinhar com o tablete de caldo de legumes.

2. 2

   Amasse as batatas com uma colher, colocando água para não ficar muito grosso, só coloque os temperos quando elas estiverem bem dissolvidas.

3. 3

   Em outra panela frite o bacon, sem gordura, se necessário coloque um fio de azeite.

4. 4

   Quando estiver bem frito, jogue nas batatas, faça o mesmo com a lingüiça.

5. 5

   Frite o alho, a cebola e o tempero a seu gosto.

6. 6

   Deixe ferver por 10 minutos e então coloque o queijo parmesão.

7. 7

   Deixe ferver até chegar na consistência de sua preferência.

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