Caldinho de feijão do Tchutcho

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão
• 1 cebola grande
• 200 g de bacon
• 500 g de carne moída
• 2 linguiças calabresas defumadas cortadas em rodelas finas
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de azeite
• Sal a gosto
• Salsinha
• Coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão e separe.

2. 2

   Acrescente o azeite e frite o bacon.

3. 3

   Retire o lado duro do bacon.

4. 4

   Depois que o bacon estiver bem frito acrescente o alho, a cebola e frite bem.

5. 5

   Acrescente a carne moída e refogue bem.

6. 6

   Junte a calabresa e frite por mais 5 minutos mexendo sempre.

7. 7

   Bata o feijão no liquidificador e acrescente no refogado.

8. 8

   Pode acrescentar água se desejar.

9. 9

   Tampe a panela e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo mexendo sempre ou até que o caldo engrosse.

10. 10

    Quando engrossar o caldo verifique o sal.

11. 11

    Pode ser acrescentado caldo de bacon.

12. 12

    Acrescente a salsinha ou coentro a gosto.

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