Caldinho de Baianópolis

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca (se for da amarela melhor)
• 1/2 kg de carne moída
• 1 tomate
• 1/2 pimentão verde
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Cheiro verde
• 1 pimenta de cheiro
• Sal a gosto
• Glutamato de monossódico a gosto
• 1 latinha média de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a mandioca até ficar bem macia.

2. 2

   Bater no liquidificador a mandioca com a água do cozimento, colocar água apenas o suficiente para conseguir bater.

3. 3

   Refogue a carne moída com os demais ingredientes, com exceção do molho de tomate que deverá ser adicionado por último.

4. 4

   Acrescentar o caldo reservado e o molho de tomate.

5. 5

   Deixar ferver por 5 minutos, se necessário acrescente mais água.

6. 6

   O caldo depois de pronto deverá ter a consistência de mingau de bebe.

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