Caldeirada de peixe-espada

🥕 Ingredientes

• 900 g de filés de peixe-espada
• 2 cebolas pequenas
• 2 dentes de alho
• 100 g de tomate maduro
• 400 g de nabo
• 1 alho francês
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 50 ml de azeite
• 200 ml de vinho branco
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• temperos : louro, coentro, sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, faça camadas alternadas do peixe com a cebola, os alhos, o tomate, o nabo e o alho cortados em rodelas e os pimentões, sem sementes e em tiras.

2. 2

   Regue com azeite e vinho, acrescente o molho de tomate e o louro.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. Se for preciso, coloque um pouco de água. Salpique com o coentro picado.

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