Caldeirada

🥕 Ingredientes

• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões vermelhos
• 1 colher de chá com molho de pimenta
• 100 ml de leite de coco
• 1 kg de filé de abadejo
• 1/2 maço de salsa fresca
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sopa com azeite-de-dendê
• 1 kg de cação em posta
• 1 colher de café com sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 cebolas grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as postas de peixe e faça toletes de 6 cm de comprimento por 3 cm de largura. Tempere os toletes com sal e pimenta-do-reino, reserve.

2. 2

   Pique bem a salsa fresca. corte os pimentões e as cebolas em cubos (2 x 2 cm) .

3. 3

   Aqueça o azeite-de-dendê e doure a cebola com os pimentões , até murcharem.

4. 4

   Adicione o alho e deixe dourar.

5. 5

   Junte o leite de coco e o molho de pimenta.

6. 6

   Deixe apurar bem.

7. 7

   Coloque os toletes de peixe um ao lado do outro, complete com água até cobrir os toletes e deixe cozinhar em fogo baixo até que os peixes fiquem no ponto.

8. 8

   Coloque a salsa fresca picada e corrija o sal, se necessário.

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