Caipirinha do Di

🥕 Ingredientes

• 1 limão taiti
• 1 tira de casca de limão
• 2 colheres (sopa) de açucar
• 6 pedras de gêlo tamanho padrão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o limão, deixando um pequeno pedaço da casca.

2. 2

   Coloque o limão em pé, cortando-o em 4 partes, pelas laterais, de modo que o miolo seja dispensado; reserve o miolo.

3. 3

   Coloque as 4 partes do limão em um copo de tamanho médio (maior que o americano e em tamanho parecido com aqueles de requeijão).

4. 4

   Adicione as 2 colheres de açúcar e amasse bem com socador, mas vagarosamente.

5. 5

   Coloque 3 pedras de gelo, em seguida a pinga ou a vodca de sua preferência, despejando até faltar 1 dedo do topo do copo.

6. 6

   Coloque outro copo sobre a mistura e agite como coquetel, agite por 10 segundos.

7. 7

   Peneire a mistura em outro copo, aproveitando o gelo que usou.

8. 8

   Adicione sobre essa mistura as outras pedras de gelo, complete com a bebida que usou (pinga ou vodca) e aperte a casca de limão sobre a mesma, de maneira a espirrar um pouco do sumo da lasquinha.

9. 9

   Novamente tape com outro copo e agite novamente, como coquetel.

10. 10

    Pegue o miolo que ficou reservado e passe-o levemente na borda de um copo, polvilhando a borda com açúcar (você pode virar o copo e enfiando em uma porção de açúcar, de maneira a borda ficar açucarada.

11. 11

    Despeje o coquetel no copo com a borda açucarada.

12. 12

    Envolva o copo em um guardanapo e sirva.

13. 13

    Essa caipirinha ficará geladíssima e com aroma de limão (por conta do sumo da casca). Não fica forte e todos com certeza irão apreciar.

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