Cachorro quente de forno

🥕 Ingredientes

• 3 e 1/2 xícaras de trigo
• 4 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 pitadinha de sal
• 1/2 kg de salsicha picada
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 tomate
• 4 colheres de extrato de tomate
• 1/2 lata de milho verde
• 300 g de azeitonas
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher de café de coloral
• 1 cubo de caldo de carne
• Azeite a gosto
• Tempero verde a gosto
• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare primeiro o recheio.

2. 2

   Refogue no azeite o alho com a cebola picadinha, quando estiverem bem molinhos acrescente o colorau, o tomate, mexendo sempre.

3. 3

   Quando o tomate estiver derretido acrescente o extrato de tomate. Mexer bem.

4. 4

   Não pode colocar água nem molho de tomate.

5. 5

   Coloque o cubo de caldo de carne, as azeitonas.

6. 6

   Depois coloque a salsicha picada, o milho verde.

7. 7

   Mexer levemente tendo cuidado para não deixar queimar.

8. 8

   Acrescente o creme de leite e espere levantar fervura, quando levantar fervura, desligue o fogo coloque o tempero verde e abafe com a tampa.

9. 9

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

10. 10

    Em um refratário grande preferencialmente de vidro coloque a metade da massa.

11. 11

    Depois coloque todo o recheio e espalhe com uma espatula grande cuidadosamente. Depois coloque camada de presunto, camada de mussarela e por último o restante da massa.

12. 12

    Leve ao forno alto e quando a massa no fundo começar a ficar moreninha abaixe o forno baixo e aguarde o restante da massa assar.

13. 13

    Vigie com palito de churrasco.

14. 14

    Sirva com batata palha.

15. 15

    O recheio deve ser cozinhado em fogo baixo para não queimar.

16. 16

    Nunca adicione água, tem que ficar bem sequinho.

❓ Perguntas frequentes

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