Cação frito

🥕 Ingredientes

• 1 kg cação cortado em cubos
• suco de 3 limões
• 6 dentes de alhos
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara de trigo
• 1 e 1/2 de fubá
• 1 colher de fermento
• 2 pimentas biquinho
• 2 colheres bem cheias de maionese
• 1 colher de catchup
• 1 colher rasa de mostarda
• 1 cebola roxa pequena
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal
• salsinha a gosto
• suco de 1/2 limão
• 1 litro de óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte no liquidificador ou processador a cebola (comum), 6 dentes de alho, o suco de 3 limões e o sal. Bata até que fique um mistura homogênea.

2. 2

   Em uma vasilha, coloque o peixe já cortado em cubos e regue com o tempero preparado, cobrindo todo o peixe.

3. 3

   Tampe e deixe o peixe absorver o tempero por no mínimo 2 horas.

4. 4

   Empanando o peixe

5. 5

   Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Empane todos os pedaços, um a um, certificando-se de que todo o peixe fique coberto com a farinha.

6. 6

   Em uma panela com óleo quente frite o peixe até que os pedaços fiquem dourados.

7. 7

   Retire da panela e coloque em um prato forrado com guardanapos para que seja retirado o excesso de óleo.

8. 8

   Junte no liquidificador ou processador todos os ingredientes listados para o preparo do molho, bata por aproximadamente 2 minutos.

9. 9

   Transfira o molho para um pote ou algum outro recipiente adequado para servir.

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