Cação de Alhada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cação em postas
• Sal a gosto
• 8 colheres (de sopa) de azeite
• 8 dentes de alho moído
• 1 folha de louro
• 1 ramo de coentro picado
• 1 colher (de sopa) de vinagre
• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o cação em água com sal (depois de cozido se preferir tire as espinhas).

2. 2

   Reserve a água do cozimento.

3. 3

   Aqueça o alho no azeite só para liberar o sabor (não deixe queimar).

4. 4

   Adicione a farinha e refogue, mexa bem para não fazer grumos.

5. 5

   Junte a água do cozimento e a folha de louro.

6. 6

   Cozinhe até engrossar.

7. 7

   Junte o cação, o vinagre e o coentro.

8. 8

   Sirva com batatas fritas ou cozidas.

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