Cação à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 8 postas de cação
• 1/2 cebola sem picar e 1 dente de alho cortado ao meio
• Molho de tomate caseiro, feito do seu jeito preferido
• Ovo e farinha de rosca para empanar
• Fatias de mussarela e queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as postas de cação na água com sal, a metade da cebola e o dente de alho.

2. 2

   Cozinhe pelo temo suficiente para deixar as postas ainda inteiras, sem desmanchar.

3. 3

   Escorra e deixe esfriar.

4. 4

   Com cuidado, retire o ossinho de modo que a posta se parte em 2 ou 3 pedaços, no máximo.

5. 5

   Passe os pedaços de cação no ovo batido e na farinha de rosca. Frite apenas para dourar.

6. 6

   Arrume em um refratário, cubra com seu molho de tomate caseiro delicioso.

7. 7

   Disponha as fatias de mussarela e polvilhe queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno apenas para gratinar.

9. 9

   Sirva com arroz branco com cenouras em cubos, batatas cozidas, partidas em 4, e temperadas com orégano e azeite, ou batata palha e salada verde de rúcula.

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